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Des recettes de beignets de chou-fleur qui plairont à toute la famille

Assiette des beignets de chou-fleur et brocoli rave
Pour obtenir des beignets de choux-fleurs bien croustillants, une cuisson en deux temps est nécessaire. Photo par GW fins
Les beignets de chou-fleur sont des beignets salés très appréciés pour l'apéritif ou servis en entrée accompagnés de crudités et d'une sauce au yaourt dans laquelle les tremper. Même les enfants qui souvent n'aiment pas beaucoup le chou-fleur en redemanderont.

La pâte à beignets peut être réalisée façon tempura, la version japonaise des beignets salés, et agrémentée des herbes et épices de votre choix.

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Nouveautés : des recettes de beignets de chou-fleur et de poivrons qui changent !

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Le chou-fleur, légume de saison, reste l’un des produits les plus abordables, ces temps-ci. Aussi, je vous propose, aujourd'hui, du chou-fleur en beignets, une recette indochinoise, appelée aussi Gobi.
Beignets de légumes façon pakora
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Ces beignets sont réalisés à partir de farine de pois chiche, ils sont plus digestes et bien relevés par les épices

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